Klassiskt Chiantivin till kycklinggryta med svamp

Det klassiskia Chiantivinet från Ruffino har funnits i Sverige i många, i början i sin klassiska bastflaska. Idag är det ett gott kvalitetsvin gjort av vinhuset Ruffino som grundades för över 130 år sedan. Vinet heter; Ruffino Chianti (nr 2310) 79 kr, Toscana, Italien, det är bärigt med tydliga toner av klassiska Chianti smaker som körsbär och hallon. Vinet har hög syra men ingen speciell strävhet. Passar perfekt till det här receptet,
Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp

Blommigt vitt vin och honungsrostad majskyckling

Ett blommigt, fruktigt och fylligt vin passar alldeles utmärkt till de honungsrostade kycklingklubborna. Vinet heter Gnarly Head Viognier (nr 6381) 89 kr, från Kalifornien, USA. Vinet har stor blommig smak med toner från aprikoser och söta röda äpplen. En väl avvägd syra och en aning sötma finns  också i smaken.
Receptet heter: Honungsrostad majskyckling med coleslaw